{"version":"1.0","provider_name":"Ara Lleida","provider_url":"https:\/\/aralleida.cat\/es\/","author_name":"Omar","author_url":"https:\/\/aralleida.cat\/es\/author\/lagrafica-2-2\/","title":"Llega la fiesta de la gastronom\u00eda de Lleida","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"60rdA2Bv49\"><a href=\"https:\/\/aralleida.cat\/es\/llega-la-fiesta-de-la-gastronomia-de-lleida\/\">Llega la fiesta de la gastronom\u00eda de Lleida<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/aralleida.cat\/es\/llega-la-fiesta-de-la-gastronomia-de-lleida\/embed\/#?secret=60rdA2Bv49\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abLlega la fiesta de la gastronom\u00eda de Lleida\u00bb \u2014 Ara Lleida\" data-secret=\"60rdA2Bv49\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/aralleida.cat\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/aralleida.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Foto-07.-Festa-Hostaleria-Lleida.jpg","thumbnail_width":600,"thumbnail_height":400,"description":"[vc_row][vc_column][vc_separator][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\u00bbEl talento y la pasi\u00f3n de los mejores chefs que presentan elaboraciones exclusivas\u00bb se podr\u00e1n degustar en la nueva edici\u00f3n de la Fiesta de la Gastronom\u00eda de Lleida que se celebrar\u00e1 el 10 de marzo, a partir de las 18.30 h, en el Mercado del Pla de la ciudad de Lleida. La fiesta, que este a\u00f1o coincide con la celebraci\u00f3n del Catalu\u00f1a Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda, incluir\u00e1 tambi\u00e9n la entrega del premio al mejor cocinero del Concurso J\u00f3venes Cocineros \u00c0ngel Moncus\u00ed. Participar\u00e1n en esta edici\u00f3n Salvador Trabal\u00f3n, de Saroa Restaurant, con una torta de an\u00eds con mousse de foie y c\u00edtricos; Jordi Pall\u00e0s, del Restaurante AIMIA, con una empanada de espinacas con bacalao y sobrasada; Robert Canadell, del Bar Bodega El Barri, y Anna Lee Mullins, del Restaurante El Bodeg\u00f3n, con un brioche de chuleta de cerdo y chutney de tomate; Jes\u00fas Gimena, del Restaurante L&#8217;Espurna, con unas alb\u00f3ndigas de ciervo con setas de temporada, trufa y calabaza asada; Gonzalo Ferreruela, del Restaurante Ferreruela, con una xatonada enrollada; H\u00e9ctor Rodr\u00edguez, del Restaurante Carballeira, con un bocado de changurro con crema fresca, caviar de arenque y salsa hoisin; Ismael Balcells, del Bar T\u00f2fol, y Wilh Miralles, de la Braser\u00eda Isidro, con un bikini de pollo a la catalana, todos ellos establecimientos de la ciudad de Lleida. De fuera de la ciudad de Lleida tenemos a Jaume Mora, de la Pensi\u00f3n Fonda Farr\u00e9 (Baro), y Aleix y Marta, del Restaurante Caf\u00e9 Pessets (Sort), con un triquini de relleno de carnaval y foie; Ramon Gasp\u00e0, del Restaurante Lo Ponts (Ponts), con ganso de colmenillas y tocino confitado; Enric Mill\u00e0, del Restaurante El Dien (Vallfogona de Balaguer), con un tako de pulled pork Km0 con cebolla encurtida; Joel Casta\u00f1\u00e9, del restaurante La Boscana (Bellv\u00eds), con una pizzeta carbonara La Boscana, y Josep Ramon Cases, de Sucere i Disseny (Alcarr\u00e0s), con un panettone planchado de trufa pastrami r\u00facula, encurtidos y pistachos y un panettone de aceite y espuma de almendra. Los visitantes podr\u00e1n maridar las tapas con vinos selectos de la DO Costers del Segre o bien con la cerveza San Miguel. El precio de cada tapa, copa de vino y refresco (cerveza o agua) ser\u00e1 de 4, 3 y 2 \u20ac respectivamente y los tickets ya se pueden adquirir en el enlace https:\/\/federacio-hosteleria.odoo.rgbconsulting.com\/es_ES\/shop. La fiesta tambi\u00e9n incluir\u00e1 el acto de entrega de los XXXIV Premios J\u00f3venes Cocineros \u00c0ngel Moncus\u00ed. Cabe recordar que el concurso se celebrar\u00e1 el mismo d\u00eda 10 de marzo en las instalaciones de la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de Lleida. El certamen es uno de los eventos gastron\u00f3micos con mayor prestigio del Estado. Los criterios de valoraci\u00f3n del concurso, una iniciativa pionera de la Federaci\u00f3n destinada a apoyar a la cocina de Lleida y a los j\u00f3venes profesionales, se centran en aspectos como el trabajo llevado a cabo en la cocina (aprovechamiento del material, t\u00e9cnicas utilizadas, limpieza de la partida) as\u00ed como el sabor, la presentaci\u00f3n de los platos y la argumentaci\u00f3n del producto presentado. El concurso estaba abierto a los profesionales de cocina de los establecimientos de hosteler\u00eda de la demarcaci\u00f3n de Lleida que, antes del d\u00eda 10 de marzo de 2025, no hayan cumplido los 29 a\u00f1os de edad y representantes \u2013tambi\u00e9n menores de 29 a\u00f1os\u2013 de escuelas de hosteler\u00eda y empresas invitadas por los organizadores. La edici\u00f3n de 2024 fue ganada por el cocinero del Restaurante Saroa, Marc Raluy, con sus creaciones sobre la base de una paletilla de cordero xisqueta y manzana y pera de postre. &nbsp; M\u00e1s informaci\u00f3n: https:\/\/www.gastronomiadelleida.com\/festa-2025 https:\/\/www.hostaler.org\/joves-cuiners-angel-moncusi\/[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]"}