L’huile des étoiles

La Noguera est une vaste région attrayante et ancienne, aux paysages très divers où l’olivier a joué un rôle fondamental pour modeler le paysage. Sur la route des Pyrénées, elle offre une agriculture qui jongle avec une nature sauvage et imposante qui nous invite à l’observer de jour comme de nuit sous un ciel considéré comme « le meilleur ciel de Catalogne ».

« Noguerament bo » (Bon de la Noguera) est le slogan gastronomique de cette terre agricole où naissent des produits alimentaires de grande qualité, des produits artisanaux qui lui sont bien particuliers. Des huiles d’olive aussi, issues de moulins qui cherchent à créer un produit bien enraciné dans cette terre et dans sa manière de faire si particulière, avec des variétés arbequina et autres.

L’ambition des producteurs, ces artisans modestes; se traduit aussi par une offre oléotouristique croissante qui combine des classiques comme les visites guidées et des introductions à la dégustation de l’huile avec la dégustation de charcuterie et autres joyaux de la gastronomie locale. Les vins ne manquent pas non plus, ils appartiennent à l’appellation d’origine Costers del Segre.