L’Urgell, terre des oliveraies. Sant Martí de Maldà

Tapenades, olives et dégustation d’huile : un voyage de la nature à la table

Nous découvrons le paysage des oliviers, témoins silencieux de l’histoire et de l’agriculture du territoire. Un guide dévoile les secrets de ces arbres qui ont donné vie à des générations de travailleurs de la terre, qui nous relient à un passé ancré dans la tradition.

Nous revivrons le geste ancestral de la récolte du fruit qui nourrit ces terres. Des retrouvailles avec la simplicité du travail manuel et la beauté de l’authenticité.

À la fin, nous visiterons la Coopérative du Camp de Sant Martí de Maldà pour découvrir le processus que suit l’olive depuis sa récolte jusqu’à sa transformation en or liquide : l’huile d’olive.

Lieu : champ d’oliviers dans la commune de Sant Martí de Maldà.