La Guía Michelin de España y Portugal 2025 ha distinguido al restaurante La Boscana de Bellvís con otra estrella. Se convierte así en el primer establecimiento leridano que alcanza las dos estrellas y reafirma el restaurante del Pla d'Urgell como uno de los templos gastronómicos de la cocina de la fruta y de los productos de proximidad. Estas distinciones consolidan la demarcación de Lleida como un destino gastronómico de primer orden, con una restauración de calidad que se fundamenta en los productos de la tierra, de proximidad y de temporada, y que combina la tradición con la creatividad y la innovación de sus cocineros.
Joel Castañé explica que “las dos estrellas son un sueño hecho realidad, estoy muy contento por la familia, que siempre ha sido fundamental en esta aventura gastronómica, y por el territorio, puesto que hablamos de un reconocimiento muy prestigioso”. El cocinero afirma que "la restauración es mi vida y el restaurante es mi casa, al igual que también quiero que el cliente se sienta como en casa" y destaca "la importancia de integrar la fruta de Lleida como ingrediente principal de la alta gastronomía".
Según la Guía Michelin, La Boscana es "un restaurante singular por su propuesta: las frutas de Lleida son el eje central de su oferta y están presentes en casi todos los platos, tanto en los salados como en los dulces. Con melocotones, nectarinas, cerezas, manzanas o peras, el chef Joel Castañé crea desde una tartaleta de cerdo y un curry hasta embutidos, quesos o destilados. Los presenta en dos menús que reinterpretan muy bien los sabores leridanos, siempre con productos de máxima calidad y con la temporada como sello distintivo”.
Por su parte, El Fogony de Sort ha revalidado su estrella por 21º año consecutivo. Este restaurante ofrece una cocina de kilómetro 0, con una buena oferta de platos elaborados con productos de proximidad procedentes de pequeños productores, sin renunciar a productos de calidad de fuera. La Guía Michelin afirma que "Zaraida Cotonat, que hoy cocina mano a mano con su hijo, propone a través de sus menús una cocina creativa que combina tradición, modernidad y sostenibilidad, ya que siempre exalta el uso de productos de proximidad".
Regentado por el chef Xixo Castaño, el restaurante Malena también ha revalidado su estrella por 12º año consecutivo. El Malena ofrece, utilizando materias primas de proximidad (carnes, verduras y pescados), una cocina que bebe de la tradición y de la creatividad de su chef. El toque más original del establecimiento viene dado por un generador de vapor, que circula por una conducción alimentada con el calor de la brasa y es conducido hasta un horno, de donde los platos salen con un original toque ahumado. Según la Guía Michelin, el restaurante "tiene en su uso magistral de las brasas uno de sus puntos fuertes, ya que ha diseñado una tecnología que, gracias al vapor, permite a los alimentos absorber los aromas desprendidos por las brasas".
Categoría Bib Gourmand
Dentro de la categoría Bib Gourmand de la Guía Michelin –una selección de restaurantes donde podemos encontrar una excelente relación calidad/precio–, encontramos el Aimia de Lleida (el Segrià), el Sisè de Lleida (el Segrià), el Antoni Rúbies de Artesa de Lleida (el Segrià), El Raier de La Pobla de Segur (el Pallars Jussà) y Lo Ponts de Ponts (la Noguera). Los establecimientos de este apartado ofrecen una comida de excelente calidad, formada por dos platos (un entrante y un principal), postre y en ocasiones también bebida, todo ello por debajo de los 35 euros por persona.
Más información:
La Boscana
Tel. 973 56 55 75
Web: https://www.laboscana.net/
El Fogony
Tel. 973 62 12 25
Malena
Tel. 973 74 85 23
