La firma amb seu a l’Albagés Cuadrat Valley ha estat distingida el passat mes de maig per l’Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) amb el premi al Millor Molí d’Oli d’Espanya, un reconeixement que posa en valor “la singularitat d’aquesta almàssera contemporània” i la seva aposta per integrar arquitectura, paisatge i innovació tecnològica en el procés d’elaboració de l’oli d’oliva verge extra.

Segons els propietaris de Cuadrat Valley, Evelyne i Patrick Teycheney, aquesta distinció “posa en valor un projecte que des dels seus inicis treballa per elaborar oli d’oliva verge extra d’alta qualitat combinant la tecnologia més innovadora amb els valors tradicionals de les Garrigues”. També han destacat l’aposta de l’empresa per l’oleoturisme i la promoció del territori a través d’activitats i experiències vinculades a la cultura de l’oli.

El jurat d’AEMO va distingir Cuadrat Valley per la seva combinació d’innovació, qualitat i integració paisatgística. Entre els aspectes més valorats destaquen el disseny del molí, inspirat en les construccions de pedra seca, i un sistema de producció basat en la gravetat que permet un control exhaustiu de tot el procés.

També es va reconèixer l’aplicació de tècniques singulars, com el despinyolat de l’oliva abans de la molta, que contribueix a obtenir olis amb una gran intensitat aromàtica i personalitat pròpia. El jurat va posar en relleu la tecnologia avançada de la instal·lació, que garanteix una traçabilitat completa.

Més informació:
www.cuadratvalley.com