El Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida va participar en l’onzena edició del Parabere Forum, que es va celebrar els dies 8 i 9 de març al Paranimf de la Universitat de Barcelona, coincidint amb el Dia Internacional de la Dona. Aquest fòrum és el principal esdeveniment internacional dedicat a la gastronomia amb perspectiva de gènere, que reuneix líders i professionals de l’alimentació, la nutrició, l’agricultura i la restauració d’arreu del món per visibilitzar el talent i el lideratge de les dones i impulsar canvis reals en el sistema alimentari. Un projecte que treballa per reduir la bretxa de gènere i generar noves oportunitats.
El Patronat hi va col·laborar amb tres tallers enogastronòmics: un d’ells vinculat al projecte “Oleoturisme de Lleida. El gust de la terra”; l’altre, a un celler de la Ruta del Vi de Lleida, i un tercer vinculat a l’etnobotànica del Pirineu. Anna Gibert, gerent del Molí dels Torms, va oferir un taller per iniciar-se en un club de tast d’oli OOVE i detectar atributs i defectes, amb tastos d’olis d’oliva verge extra de diverses varietats i zones de producció de la demarcació de Lleida.
Sara Jové, propietària del Celler Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles, va oferir el taller De la vinya dels artistes a la copa, un tast guiat en el qual, a través d’una selecció acurada de vins, es guia els participants en un viatge sensorial per descobrir la filosofia del celler, la seva profunda connexió amb el territori i el caràcter distintiu dels vins de Costers del Segre.
Finalment, Júlia Carreras, biòloga i col·laboradora de l’Ecomuseu de les Valls d’Àneu, va ser l’encarregada de conduir el taller Botànica per a beure, un tast per conèixer les plantes medicinals del Pirineu de Lleida que s’utilitzaven en l’elaboració de vermuts, licors i ratafies. També va explicar la funció que en el seu dia van tenir les trementinaires i les plantes de les bruixes, que utilitzaven per a diferents usos.
El Parabere Forum ha estat una oportunitat única per accedir a històries, debats i mirades de rellevància internacional, amb ponències, converses, tallers i espais de networking centrats en el lideratge femení, la sostenibilitat i els reptes del futur de l’alimentació. La presència del Patronat de Turisme en aquesta cita reforça el compromís i el reconeixement del lideratge de les dones en la gastronomia i el turisme.
Més informació:
